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IPA Database by CCFA

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Name of Substance CAS Number Functional use Production Organism
 Magnesium acetate      
 Magnesium oxide      
 Magnesium stearate      
 Magnesium sulfate      
 Magnesium sulfate  7487-88-9 (a...    NA
 Magnesium Sulphate      
 Magnesium tartrate      
 Malic acid decarboxylase (Leuconostoc...      
 Malolactic enzyme    Decarboxylat...  Oenococcus oeni
 Maltase or alpha glucosidase      
 Maltase or alpha glucosidase (Trichod...      
 Maltitol  585-88-6  

Cryoprote...

 NA
 Maltodextrin  9050-36-6    NA
 Maltose (hydrogenated)  69-79-4    NA
 Manganese      
 Manganese chloride  7773-01-5  

Processin...

 N/A
 Manganese chloride  7773-01-5    NA
 Manganese sulfate  7785-87-7 (a...  

Processin...

 N/A
 Manganese sulphate monohydrate  10034-96-5  

Processin...

 NA
 Mannan endo-1,4-β-mannosidase    Random hydro...  Aspergillus niger
 Mannan endo-1,4-β-mannosidase    Random hydro...  Trichoderma longi...
 Mannanase (endo-1.4-beta)      
 Mannitol  69-65-8    NA
 Membranes: Polyethylene - polystyrene...      
 Methacrylic acid-divinylbenzene copol...      
 Methacrylic acid-divinylbenzene copol...      
 Methyl acetate      
 Methyl acrylate-divinlybenzenediethyl...      
 Methyl acrylate-divinylbenzene copoly...      
 Methyl acrylate-divinylbenzene copoly...      
 Methyl acrylate-divinylbenzene-diethy...      
 Methyl glucoside of coconut oil ester      
 Methyl propanol-I      
 Methylene chloride (dichloromethane)      
 Microcrystalline Cellulose  9004-34-6  

Cryoprote...

 NA
 Milk powder  68514-61-4    NA
 Mixed xylanase, β-glucanase enzyme pr...    See individu...  Humicola insolens
 Mixtures of polyoxyethylene and polyo...      
 Modified acrylamide resin      
 Molybdenum      
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